OEMギルトフリー製品のOEM製造

グルテンフリーへの絶対的な自信

サンジルシ醸造には、確かな生産技術があります。それは「グルテンフリーたまり醤油」の実績です。たまり醤油とはもともと一般的なこいくち醤油と比較すると大豆が多い醤油ですが、それを大豆100%にして仕上げたものが「グルテンフリーたまり醤油」です。（一般的なたまりしょうゆは大豆：小麦＝80%～100%：20%～0%です。）しかし、「たまり醤油」の製造は主に東海3県のみで、日本全体の醤油の生産量から比較するとわずか1.5％程度しかありません。

サンジルシ醸造では「グルテンフリーたまり醤油」をグループ会社であるSan-Jで立ち上げ、アメリカにおいて自然食市場に向け販売を開始しました。現在では、アメリカやヨーロッパ等で自然食における醤油市場を獲得し、広く認知され、食される商材となっております。その大豆に対するこだわりと発酵技術は日本の枠を越え、アメリカでグルテンフリー醤油として今も成長し続けています。

たまり醤油の生産地である三重県で醸造を続けて200年以上。長年のたまり醤油の歴史と実績は、他社商品にはない（他に類を見ない）、唯一無二の存在としてサンジルシ醸造のギルトフリー製品の絶対的な自信へと繋がっています。

毎日おいしく、気軽にギルトフリー

健康に気を使った食事をしたいと思っていても、美味しさが伴っていなければ続けられません。特に健康食品やヴィーガン、アレルギーに特化した食品は選択肢が狭いことも事実です。

だからこそサンジルシ醸造では、味を犠牲にせず「おいしい！」にこだわり、食事制限やアレルギーがある人も一緒に同じものを食べ、食事の楽しさや嬉しさを共有することができるギルトフリー製品を製造します。

原料へのこだわり

クリーンラベルとは、「出どころの明確な体に良いとされる原材料を使いましょう」というトレンドのことを言い、世界の3分の2の消費者が自分に理解できない原材料を使った食品を避ける傾向があると言われています。

そこでサンジルシ醸造のギルトフリー製品では「クリーンラベル」を以下の様に定義づけ、それに沿って製品設計を行います。
・お客様にとって分かりにくい名称の原材料表示をできる限り避ける
・原材料名をできるだけシンプルにする
・他社同一品と比較して、上記2点について優れている

このように、幼児から大人まで、年齢を問わず誰でも安心して口にできるよう、配合されている原料をできる限り最低限のものとし、シンプルな原材料名で表現します。

サスティナブルパッケージで環境配慮

サンジルシ醸造のギルトフリー製品は食事だけでなく、環境への優しさも配慮し製造します。

脱プラスチックの動きが世界中で広がる中、パッケージのラベルの一部をバイオマス仕様にし、品質および安全性が関連する法規、基準、規格等に適合している環境商品の目印「バイオマスマーク」を付与するなど、食品だけでなく、パッケージからも環境に配慮した、エコでギルトフリーな製品をご提案します。